아보카도는 기네스북에서 전세계 과실을 분석한 결과 
가장 영양가가 높은 과일 이라고 합니다.
멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강과일입니다.
아보카도를 이용한 요리는 은은한 고소함이 있어 중독성이 강해 
퓨전음식의 열풍과 함께 요리를 장신 하거나 소스의 재료로 애용되고 있습니다.